Tourisme au Pérou

Mardi 7 septembre, le grand salon de gastronomie péruvienne « Mistura » ouvrira ses portes. Les meilleurs producteurs agricoles ainsi que les meilleurs cuisiniers du pays seront présents. Le salon n’est pas seulement un lieu dans lequel on peut déguster de délicieux plats sinon également une rencontre pour le pays entier, un mélange culturel, où l’on peut trouver tous types de produits péruviens.

Dans le très imposant marché de Mistura, on pourra découvrir plus de 800 variétés de pommes de terre, tous les cacaos péruviens ainsi que le café organique (récemment nommé meilleur mondial) et beaucoup d’autres trésors gastronomiques locaux.

L’Espagne sera l’invité spécial de cette nouvelle édition, la délégation de ce pays sera représentée par Pedro Subijana. Ce partenariat, entre les deux pays latins n’est pas un cas isolé, puisque l’an prochain lors de « Madrid Fusion », salon international de gastronomie en Espagne, le Pérou préparera l’un des déjeuners servis aux invités : c’est un événement très spécial puisqu’il se déroulera pour la première fois (puisque dans les éditions précédentes seuls les mets espagnols avaient été autorisés).

Ce festival devient très populaire à tel point que pour l’édition 2011, on prévoit à Mistura, Ferran Adria et le comité de la Basque Culinary Center, la meilleure école de cuisine du monde.

La gastronomie péruvienne a le vent en poupe, récemment sacrée troisième meilleure cuisine mondiale.